「赤身」と「さし」が絶妙に絡み合い和牛でなければ味わえない美味しさです。10Kg~15Kgのブロックから約10人前ほどしか取れない希少部位でございます。

しかも、ブロックの中から納得がいかない肉質がなければお造りいたしません。数量限定につき品切れのさいはご了承くださいませ。

尚、ご予約でお取り置きは可能でございます。